«Что испечь, когда планируется грандиозная вечеринка, а времени на приготовления минимум? В этом случае на выручку приходит слоеное тесто, ведь из него можно сделать столько интересного и причем очень быстро», – считает Настасья @podsousom. Поэтому делится потрясающим рецептом миниатюрных пирожных с заварным кремом. Они станут идеальным решением для большой компании, ведь хозяйка потратит на выпечку несколько минут и получит море кулинарных комплиментов. Заварной крем можно сделать заранее, а сами пирожные украсить на свой вкус в зависимости от события, будь то день рождения или Новый год.
Ингредиенты:
300 г слоеного теста (любого);
1 яйцо;
50 г сахара;
15 г муки;
1 г ванилина;
200 г молока;
желток для смазывания теста;
сахарная пудра и ягоды по вкусу.
Приготовление:
1. Яйцо разотрите с сахаром, добавьте муку и ванилин, хорошо размешайте венчиком, чтобы не было комочков.
2. Соедините смесь с молоком, еще раз хорошо перемешайте и, постоянно помешивая, заварите на среднем огне крем до нужной вам текстуры.
3. Накройте крем плёнкой в контакт и уберите в холодильник до полного остывания (можно сделать крем заранее и хранить в холодильнике).
4. На припыленном мукой пергаменте раскатайте тесто толщиной 0,7 см, ровно обрежьте края и нарежьте тесто на прямоугольники небольшого размера, например, 4х6 см.
5. Сделайте любым круглым предметом насечки по центру каждого прямоугольника слегка надавливая им на тесто (рюмкой или крышкой от бутылки), смажьте тесто желтком.
6. Выпекайте при 190 °С в течение ~ 20-25 минут до золотистого цвета, дайте остыть и слегка придавите центр, чтобы он просел по сделанным ранее насечкам.
7. Отсадите крем на тесто, используя кулинарный мешок или обычный пакет, посыпьте сахарной пудрой и украсьте любимыми ягодами.
Для подачи автор рецепта выбрала изделия из коллекции Natural Bamboo. В ассортименте представлены сервировочные доски, блюда, тарелки и подносы разных форм и размеров. Вы сможете подобрать изделия под свои желания и потребности!
